Cách làm Bánh tráng trộn Sa tế thơm ngon
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
440 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g xoài xanh (gọt vỏ, bào sợi)
- 200 g thịt bò khô (cắt sợi hoặc miếng nhỏ)
- 100 g bánh tráng (cắt sợi hoặc miếng vuông 5 cm)
- 50 g đậu phộng (rang chín, bóc vỏ, dập vụn)
- 6 quả trứng cút
- 1 ít hành tím (bóc vỏ, thái lát mỏng)
- Rau thơm (ngò gai, húng quế) – rửa sạch, để ráo
- Rau răm – rửa sạch, để ráo
Gia vị
- 1 lọ (khoảng 150 ml) sa tế
- 2 thìa cà phê xì dầu
- 1 thìa cà phê giấm
- 1 thìa cà phê đường trắng
Bánh tráng trộn Sa tế là món ăn vặt đầy màu sắc, kết hợp vị ngọt của xoài xanh, vị mặn của thịt bò khô và hương thơm của rau thơm. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước chuẩn bị, từ việc cắt bánh tráng, rang đậu phộng tới trộn đều các nguyên liệu. Công thức này nhanh gọn, phù hợp cho bữa tiệc gia đình hoặc những buổi họp mặt bạn bè. Hãy cùng mình tạo nên một tô bánh tráng trộn đậm đà, hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu cắt bánh tráng thành sợi dài hoặc cắt thành miếng vuông khoảng 5 cm. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng rồi cho vào chảo chiên cho đến khi vàng giòn. Đậu phộng rang chín, để nguội rồi bóc vỏ và dập vụn. Trứng cút luộc chín (khoảng 3‑4 phút), ngâm nước lạnh 5 phút, bóc vỏ và cắt đôi. Xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ, bào thành sợi mỏng. Rau thơm và rau răm nhặt bỏ lá hỏng, rửa sạch, để ráo.
- 2
Bước 2
Trong một bát lớn, mình cho bánh tráng đã cắt, 3 muỗng cà phê sa tế và hỗn hợp xì dầu, giấm, đường đã pha sẵn. Đeo găng tay để tránh bám tay, rồi trộn đều cho bánh thấm đều gia vị. Tiếp theo, mình cho trứng cút, xoài sợi, thịt bò khô, rau thơm, rau răm và hành chiên giòn vào bát, trộn nhẹ tay cho các nguyên liệu hòa quyện.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình bày bánh tráng trộn ra đĩa, rắc thêm đậu phộng rang vụn và hành khô lên trên để tăng độ giòn và hương vị. Thưởng thức ngay khi còn tươi ngon!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Chill
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.