Cách làm bánh tráng nướng siêu nhanh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình làm bơ trứng: cho 3 lòng đỏ trứng và 1 muỗng canh dầu ăn vào bát, dùng máy đánh trứng đánh tới hỗn hợp mịn. Khi hỗn hợp bắt đầu hòa quyện, tôi rưới từng chút dầu ăn tiếp tục đánh cho tới khi bơ trứng mịn như hình. Thêm 1 muỗng cà phê nước cốt chanh và một chút muối, đánh thêm 1 phút để hương vị hòa quyện.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi ngâm tôm khô trong nước ấm rồi rửa sạch, sau đó xay nhuyễn khoảng 70% độ mịn. Hành phi đã xào để nguội, trộn chung với tôm khô và để trong hũ, bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi dùng.

3. 3

   Bước 3

   Trong một tô, mình trộn hỗn hợp trứng cút đã đánh nhẹ với tôm khô xay và hành phi. Bật bếp hồng ngoại ở mức 1, đặt bánh tráng lên bếp, phết một muỗng cà phê bơ lên mặt bánh. Khi bánh bắt đầu có màu vàng dở và giòn, đổ hỗn hợp trứng‑tôm lên bánh, đợi tới khi trứng chín và bánh tráng giòn rụm. Cuối cùng, xịt nhẹ mayonnaise và rưới một ít tương ớt lên trên, gắp bánh ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.