Cách làm Bánh tráng nướng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đập 3 quả trứng vào bát, đánh tan rồi cho hành hoa băm nhỏ vào trộn đều. Thái mỏng xúc xích (càng mỏng càng ngon) và cắt hành khô thành sợi mỏng. Đun chảo chống dính, phi thơm hành khô, sau đó vớt ra để riêng, dùng phần dầu còn lại xào tép khô cho chín. Cuối cùng bào mỏng phô mai (nếu dùng).

   
2. 2

   Bước 2

   Đặt chảo lên bếp, bật lửa nhỏ để chảo nóng lên. Đặt một bánh tráng lên chảo, dùng muỗng múc một lớp trứng mỏng phủ lên bánh. Khi trứng bắt đầu se, xếp lát xúc xích lên trên, rắc tép khô, hành phi và phô mai đã bào. Rưới một ít sốt mayonnaise, sốt cà chua và tương ớt theo sở thích. Đợi bánh tráng giòn, rồi gập đôi, lật lại và tiếp tục áp chảo cho đến khi cả hai mặt đều giòn vàng.

   
3. 3

   Bước 3

   Xếp bánh tráng nướng đã hoàn thành lên đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng và giòn. Nếu để lâu bánh sẽ mềm lại, có thể cho lại vào chảo hoặc nồi chiên không dầu để làm giòn lại trước khi ăn.