Cách làm Bánh tôm hồ tây giòn tan – Công thức chi tiết

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ngâm khoai lang đã thái nhỏ trong nước muối khoảng 30 phút để giảm độ thâm, đồng thời rửa sạch rau xà lách. Tôm rửa sạch, ướp nhẹ với bột tỏi và hạt nêm. Trộn bột chiên giòn với nước lọc và bột tỏi, khuấy đều thành hỗn hợp bột mịn. Nhúng khoai lang và tôm đã ướp vào bột, sau đó chiên trong chảo dầu nóng đến khi vàng rộm, giòn tan. Khi bánh chín, vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị nước chấm: cho 2 thìa đường, 2 thìa mì chính, 1 thìa dấm hoa quả, 2 thìa mắm tôm và 4 thìa nước lọc vào bát, khuấy đều cho tan. Thêm tỏi xay, ớt băm, cà rốt bào sợi và dưa leo cắt sợi vào hỗn hợp, trộn nhẹ. Dùng nước chấm này để ăn kèm với bánh tôm hồ tây vừa chiên, tạo vị ngọt, mặn, chua và cay hài hòa.