Cách làm Bánh thạch flan phomai cafe – Món tráng miệng độc đáo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình đánh tan phomai bò cười với sữa tươi trong một nồi nhỏ, rồi đặt lên bếp vừa sôi nhẹ. Tách lòng đỏ trứng, cho một ít hỗn hợp phomai‑sữa vào bát trứng, khuấy nhẹ, lặp lại cho đến khi hết hỗn hợp.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, đun sôi 1 lít nước cùng 200 g đường, khi đường tan hết cho gói thạch rau câu vào, đun thêm một chút rồi hạ lửa nhỏ.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi hỗn hợp trứng và phomai đã ấm, mình đặt nồi lên bếp, nhẹ nhàng đổ hỗn hợp thạch đã nóng vào, để lại một ít thạch chưa dùng.

4. 4

   Bước 4

   Lấy phần nước thạch còn lại, hòa tan gói cà phê hòa tan với một chén nước, sau đó đổ vào nồi thạch còn lại. Khi này mình có hai nồi thạch: một màu trắng, một màu đen. Giữ chúng ở nhiệt độ ấm để thạch không đông lại.

5. 5

   Bước 5

   Bắt đầu rót lớp thạch trắng vào khuôn, sau đó rót lớp thạch đen, cứ luân phiên cho tới khi hết nguyên liệu, mỗi lớp dày đều nhau. Đặt khuôn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ cho thạch đông hẳn, rồi thưởng thức.