Cách làm bánh thạch cầu vồng – món tráng miệng ngọt mát

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình đo 1,5 gói bột làm thạch, cho vào nồi cùng một ít đường, đổ nước sôi vào và khuấy đều cho bột tan hoàn toàn. Khi hỗn hợp sôi, mình chia thành 5 phần: 4 phần sẽ pha màu (xanh hoa đậu biếc, xanh lá dứa, sting đỏ) và 1 phần để nguyên màu trắng. Đặt các phần này vào ngăn mát tủ lạnh cho đến khi chúng đông lại.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình hòa tan bột thạch còn lại với nước sôi, khuấy liên tục cho đến khi bột tan hết. Sau đó, mình cho sữa đặc vào hỗn hợp, khuấy đều cho sữa hòa quyện hoàn toàn.

3. 3

   Bước 3

   Khi các khối thạch màu đã đông, mình lấy ra và dùng dao cắt thành những hạt lựu nhỏ, tạo độ giòn và đẹp mắt cho món tráng miệng.

4. 4

   Bước 4

   Mình trộn tất cả các hạt lựu màu lại trong một khuôn lớn, sau đó đổ hỗn hợp sữa đặc lên trên. Đậy kín khuôn và cho vào tủ lạnh để thạch đông lại hoàn toàn.

5. 5

   Bước 5

   Sau khoảng 4 tiếng, thạch đã đông cứng. Mình cắt thành miếng vừa ăn, rồi thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt mát và màu sắc rực rỡ của bánh thạch cầu vồng.