Cách làm Bánh tart trứng từ đế bánh có sẵn – Siêu nhanh, ngon béo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho 3 lòng đỏ trứng và 2 muỗng canh đường vào tô, đánh đều cho hỗn hợp bông lên. Tiếp theo, cho 5 muỗng canh bột bắp vào và khuấy cho mịn không còn vón cục.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun sữa tươi, whipping cream và ống vani trên bếp cho tới khi sôi nhẹ, sau đó tắt bếp. Đổ từ từ hỗn hợp sữa nóng vào tô trứng, vừa đổ vừa khuấy liên tục để tránh trứng bị chín. Đặt hỗn hợp vào tủ lạnh khoảng 30 phút để nguội và đặc lại.

   
3. 3

   Bước 3

   Đặt đế bánh vào nồi chiên không dầu, nhiệt độ 160 °C, chiên 5 phút để làm giòn lớp đáy. Sau đó rót hỗn hợp sữa gần đầy mỗi đế bánh. Tiếp tục chiên ở 160 °C thêm 10 phút cho mặt bánh chín vàng. Nếu muốn bánh có màu vàng nâu hơn, có thể tăng thời gian chiên thêm 2‑3 phút.