Cách làm Bánh Mì Vòng Cà Tím & Brie Mật Ong – Eggplant Bagels with Brie
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 bánh mì vòng
- 1/2 củ cà tím nhỏ
- 1/2 khoanh phô mai brie, hoặc camembert
- rau rocket tuỳ ý, bỏ bớt cuống
- 1/2 muỗng cà phê hạt thông (không bắt buộc)
Gia vị
- 1 muỗng cà phê mật ong
- 1 1/2 muỗng cà phê dầu olive
- 1/2 muỗng cà phê dấm balsamic
- muối vừa khẩu vị
Mình vừa thử làm bánh mì vòng kiểu Montreal nhân cà tím áp chảo, phô mai Brie mềm mịn, rưới mật ong ngọt nhẹ và kèm salad rau rocket giấm balsamic. Món này vừa có vị ngọt thanh của mật ong, vừa có vị chua nhẹ của dấm, tạo nên hương vị hài hòa cho bữa trưa hay xế chiều. Thêm hạt thông rang thơm sẽ tăng độ giòn và độ béo ngậy. Thực đơn nhanh gọn, chỉ mất khoảng 25 phút để có một chiếc bánh mì vòng đầy màu sắc và dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rang hạt thông trên chảo nhỏ cho đến khi có mùi thơm, sau đó dùng muỗng dầm nhẹ để giã vụn – nếu không có hạt thông cũng có thể bỏ qua. Tiếp theo, mình ướp rau rocket với một chút muối, dấm balsamic và 1/2 muỗng cà phê dầu olive, rắc hạt thông vụn lên và trộn đều, để sang một bên cho đến khi dùng.
- 2
Bước 2
Cà tím mình cắt thành các khoanh dày khoảng 1 cm, rắc một ít muối lên mặt và để yên 10 phút để loại bỏ vị đắng. Sau khi rửa sạch, mình lau khô và đun nóng 1 muỗng cà phê dầu olive trong chảo, áp chảo cả hai mặt cà tím cho đến khi vàng nâu và mềm vừa chín – khoảng 3‑4 phút mỗi mặt.
- 3
Bước 3
Mình cắt bánh mì vòng làm đôi và nướng nhanh trên chảo hoặc lò nướng cho bề mặt giòn nhẹ. Phô mai Brie mình cắt thành lát mỏng khoảng 30‑50 mm, xếp lên mặt bánh dưới, sau đó xếp lớp cà tím đã áp chảo, rưới một chút mật ong, rồi cho salad rau rocket lên trên. Đặt nửa bánh còn lại lên trên cùng, bây giờ món bánh mì vòng cà tím & Brie mật ong đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đức Thịnh Mát
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về quản lý tài chính cá nhân, thích giữ nhịp trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ nấu ăn tại nhà.