Cách làm Bánh mì vị bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị tất cả nguyên liệu cần dùng cho công thức.

   
2. 2

   Bước 2

   Cắt bí đỏ thành miếng nhỏ, cho vào nồi với một chút nước, đun sôi cho đến khi mềm rồi dùng muỗng nghiền nhuyễn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đập trứng gà vào bát, đánh tan rồi cân lấy 30 g (phần còn lại sẽ dùng để quét mặt bánh). Tiếp theo cho bột mì, bí đỏ nghiền, sữa tươi, muối, men nở, đường, bơ lạt và 30 g trứng vào máy trộn hoặc trộn tay trong thố. Nhồi đến khi bột dẻo, mịn và không dính tay. Đậy bột bằng khăn ẩm, để ủ cho bột nở gấp đôi, sau đó chia thành các viên tròn đều nhau (cân chia), để nghỉ thêm 10 phút.

   
4. 4

   Bước 4

   Dùng cây cán bột cán mỏng từng viên bột, cắt thành các dải dài (cắt chỉ một nửa miếng bột). Cuộn lại thành hình vòng hoặc hình tùy thích, đặt vào khuôn bánh. Dùng cọ quét lớp trứng còn lại lên mặt bánh, rắc mè trắng lên trên.

   
5. 5

   Bước 5

   Làm nóng lò trước 10 phút ở 180 °C, sau đó cho khuôn bánh vào nướng khoảng 15 phút (thời gian có thể thay đổi tùy lò). Khi bánh chín, lấy ra để nguội trên giá.

   
6. 6

   Bước 6

   Thưởng thức bánh mì bí đỏ mềm thơm, vừa ăn vừa chia sẻ cùng gia đình và bạn bè.