Cách làm bánh mì nướng muối ớt thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt đôi ổ bánh mì thành các lát mỏng, để phần cắt ra làm nền cho việc chiên sau này.

2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị nước sốt: Ngâm tôm khô trong nước nóng cho mềm rồi xay nhuyễn, phi tỏi (nếu có) rồi cho tôm vào đảo nhanh trên lửa nhỏ. Thêm 2 thìa đầy tương ớt, 1 thìa sa tế tôm, 2/3 thìa đường và khoảng 50 ml nước lọc, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Đổ hỗn hợp này vào phần tôm đã xay, tạo thành một hỗn hợp sốt đậm đà.

   
3. 3

   Bước 3

   Làm một phần nước sốt thứ hai để phết lên bánh: Pha 2 thìa đầy tương ớt, 1 thìa sa tế tôm, 2/3 thìa đường và 30‑60 ml nước lọc, khuấy đều. Nếm thử và điều chỉnh độ đậm đà theo khẩu vị.

4. 4

   Bước 4

   Đun chảo trên lửa nhỏ, cho một ít bơ thực vật (nếu có) chảy đều. Phết một lớp sốt vừa chuẩn bị lên mặt bánh mì, rồi đặt bánh lên chảo. Tiếp tục phết thêm sốt lên mặt trên của bánh, chiên nhẹ cho đến khi bánh giòn và có màu vàng nâu, chú ý không để cháy.