Cách làm Bánh mì hấp thơm ngon, kèm tôm thịt xào

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt bánh mì thành những miếng vừa ăn, xếp vào nồi hấp. Đậy nắp và hấp khoảng 5‑7 phút cho bánh mì mềm và hơi ẩm.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho 1‑2 muỗng canh dầu ăn, phi hành tỏi băm cho thơm. Thêm tôm khô vào xào nhanh cho tới khi tôm săn lại, rồi cho thịt xay vào xào chung, nêm tiêu, muối, hạt nêm và một ít nước mắm. Khi thịt chín, tách ra một bên. Tiếp tục cho thêm một chút dầu, phi hành tỏi rồi cho cà rốt và sắn vào xào tới khi vừa chín tới, nêm lại gia vị cho vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Pha nước mắm chua ngọt: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 2‑3 muỗng canh nước lọc, khuấy đều. Xếp bánh mì hấp ra đĩa, rưới lên một lớp mỡ hành (hành lá phi với dầu).

   
4. 4

   Bước 4

   Khi ăn, mình lấy một lá cải xanh, cho rau thơm, bánh mì, tôm thịt, cà rốt, sắn và hành phi vào cuốn lại, chấm với nước mắm chua ngọt. Nếu không muốn cuốn, có thể xếp tất cả lên đĩa và chan nước mắm lên trên. Chúc cả nhà ngon miệng!