Cách làm Bánh mì bò kho thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt nạm bò thành miếng vừa ăn, cho vào bát rồi ướp với dầu điều, hành tỏi băm, xả, hạt nêm, tiêu và ngũ vị hương. Để yên 30 phút cho thịt thấm gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị dầu điều thơm: đổ dầu vào chảo, cho hạt điều vào đảo ở lửa vừa cho hạt chuyển màu sậm, sau đó cho hành tỏi băm vào nhanh tay để dầu ngấm hương thơm. (Hạt điều mình trồng sạch nên không cần rửa lại).

3. 3

   Bước 3

   Sau khi ướp xong, mình cho chảo dầu nóng lên, cho hành tỏi, xả và quế hồi vào phi thơm. Tiếp theo cho thịt bò đã ướp vào đảo đều, rồi cho cà rốt và hành tây vào xào săn. Khi nguyên liệu chín tới, mình đổ nước (khoảng 300 ml) vào chảo.

4. 4

   Bước 4

   Giảm lửa vừa và đun cho đến khi thịt bò mềm, khoảng 30‑35 phút. Nêm lại muối, mắm, hạt nêm và tiêu cho vừa ăn. Nếu muốn nước sốt sệt hơn, mình chỉ thêm một ít bột khoai tây và khuấy đều rồi tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Mình múc bò kho ra bát, kèm bánh mì giòn và rau ăn kèm, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng. Thơm lừng hương quế, vị ngọt của cà rốt và thịt bò mềm tan trong miệng.