Cách làm Bánh lòng đỏ trứng gà giòn tan tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tách riêng lòng đỏ trứng gà và lòng trắng, để riêng hoàn toàn. Nếu muốn hỗn hợp mịn hơn, có thể cho thêm một chút đường hoặc một ít nước cốt chanh khi đánh.

   
2. 2

   Bước 2

   Dùng que đánh trứng, đánh từ dưới lên trên, nghỉ tay rồi tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt, dẻo mịn.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm sữa công thức, bột bắp và bột lắc sữa vào, trộn đều và tiếp tục đánh. Nếu hỗn hợp quá đặc, có thể thêm một ít nước, nếu quá lỏng thì bổ sung thêm bột sữa.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi hỗn hợp đã mịn, thơm mùi bột sữa, đổ vào túi zip (túi ni‑long) đã cắt góc nhỏ để tiện nặn bánh.

   
5. 5

   Bước 5

   Làm nóng chảo chống dính trên lửa rất nhỏ, có thể lót giấy nến nếu muốn. Nặn bánh thành những vòng tròn mỏng vừa đủ, vì bánh sẽ giãn ra khi chín. Đun khoảng 2‑3 phút cho bánh chín vàng giòn.

   
6. 6

   Bước 6

   Để bánh nguội rồi cho vào hộp đựng, bảo quản trong tủ lạnh. Bánh sẽ giữ được độ giòn và hương vị thơm ngon, các bé trong gia đình mình rất thích.