Cách làm Bánh Khoai Lang Yến Mạch Nhân Phô Mai Healthy
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
30 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g khoai lang đã nấu hoặc hấp chín
- 20 g bột yến mạch (bột nguyên cám)
- 10 ml sữa tươi hoặc nước
- 2 miếng phô mai con bò cười Light (ít calo)
- Mè trắng hoặc đen, rắc lên bánh
Gia vị
- 1 tsp vanilla, matcha hoặc cacao (tùy chọn)
- 20 ml mật ong
Cuối tuần này mình sẽ biến khoai lang thành những chiếc bánh nhẹ nhàng, thơm ngon mà vẫn giữ được độ healthy. Công thức chỉ dùng vài nguyên liệu đơn giản: khoai lang, bột yến mạch, mật ong và phô mai Light, không cần đường nên mỗi chiếc bánh chỉ khoảng 25‑30 kcal. Các bước chuẩn bị và nướng nhanh gọn, phù hợp cho cả những người bận rộn. Bạn có thể dùng lò nướng, nồi chiên không dầu hoặc chảo chống dính – tùy sở thích. Bánh sẽ giữ được độ ẩm mềm mịn và vị ngọt tự nhiên của khoai, ăn ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh 3‑4 ngày.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình nghiền nhuyễn khoai lang cho đến khi không còn cục, sau đó cho bột yến mạch, mật ong, và vanilla (hoặc matcha, cacao) vào trộn đều thành một hỗn hợp mịn. Nếu muốn bánh ngọt hơn có thể bỏ qua mật ong vì khoai đã ngọt sẵn. Chia hỗn hợp thành 12‑15 viên nhỏ, vừa ăn vừa dễ dàng tạo hình.
- 2
Bước 2
Vo tròn từng viên, ấn dẹt nhẹ rồi đặt khoảng 1/6 miếng phô mai Light vào giữa, sau đó vo tròn lại để phô mai được bao bọc. Rắc một ít mè lên mặt bánh, ấn nhẹ để mè bám vào bột, giúp bánh có hương thơm và độ giòn nhẹ khi nướng.
- 3
Bước 3
Đặt bánh lên khay nướng có lót giấy nướng. Nếu có lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, nướng ở 170 °C trong khoảng 15 phút cho đến khi mặt bánh vàng đều. Nếu không có, có thể chiên nhẹ trên chảo chống dính ở lửa nhỏ nhất, lật mặt mỗi 2 phút cho đến khi bánh chín và có màu vàng hấp dẫn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thế Vinh Đêm
Hay lướt xem trải nghiệm về hoạt động ngoài trời, chuộng cách trò chuyện thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.