Cách làm bánh ít chay gói lá chuối thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt nhỏ cà rốt, nấm mèo và hành bào rô. Sau đó cho chúng vào chảo xào nhanh, tiếp tục cho tậu hũ chiên và đậu hũ chiên vào trộn đều cho đến khi các nguyên liệu chín tới.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình nêm hỗn hợp vừa xào với 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, ½ muỗng cà phê nước mắm chay, ½ muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu và ½ muỗng cà phê bột ngọt. Đảo đều cho gia vị thấm, rồi cho hành bào rô đã cắt nhỏ vào trộn tiếp, cuối cùng cắt nhỏ phần còn lại của hành bào rô và cho vào tô để làm nhân.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình cho bột nếp vào tô, đổ dần nước ấm vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp thành một khối bột mịn. Thêm 1 muỗng canh dầu ăn và ¼ muỗng cà phê muối, khuấy lại cho gia vị hòa quyện. Dùng tay vo tròn thành những viên bột nhỏ, mỗi viên dẹt lại rồi đặt một ít nhân vào giữa, gấp lại và vo tròn lại để nhân không bị rò ra.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình lấy lá chuối rửa sạch, lau khô rồi đặt từng viên bánh lên lá, gói chặt lại như gói bánh gối. Đặt các gói bánh vào nồi hấp, hấp khoảng 20 phút cho bánh chín mềm và thấm hương lá chuối.

   
5. 5

   Bước 5

   Vậy là mình đã hoàn thành món bánh ít chay gói lá chuối thơm ngon. Món này thích hợp để cúng giỗ, tiệc chay hay chỉ đơn giản là ăn nhẹ cùng gia đình. Các bạn có thể chấm kèm nước tương chay hoặc ăn ngay khi còn ấm.