Cách làm Bánh hỏi bò nướng thơm lừng, đậm đà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, cắt lát mỏng. Trộn thịt với sốt ướp, sả băm, tỏi băm, dầu ăn, dầu hào và mè trắng. Để hỗn hợp trong khoảng 1 giờ để thấm đều hương vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị nước mắm chua ngọt: cho mắm, đường và nước vào nồi, đun sôi rồi để nguội. Thêm tỏi ớt băm vào, rồi trộn với hành lá cắt nhuyễn đã được xào nhanh bằng dầu ăn nóng (mở hành). Rắc ít đậu phộng rang lên trên. Khi thịt đã ướp, nướng trên lò than hoặc vỉ nướng cho đến khi thịt chín vàng, thơm. Xếp bánh hỏi lên đĩa, rưới mở hành, cho thịt bò nướng lên trên, thêm rau sống và rắc đậu phộng. Thưởng thức ngay khi còn ấm.