Cách làm Bánh hoành thánh – Món bánh bao chiên giòn tan, thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho 200 g thịt xay và 5‑6 con tôm đã bóc vỏ, xay nhuyễn vào bát, trộn đều với nấm mèo, muối, tiêu, mắm, hành tím và hành lá băm nhỏ.

2. 2

   Bước 2

   Ướp hỗn hợp nhân trong 15‑20 phút để gia vị thấm đều.

3. 3

   Bước 3

   Lấy một miếng vỏ bánh, đặt một muỗng nhân vào giữa, gói lại thành hình tròn hoặc hình nửa tròn, ép chặt mép để không bị rò rỉ khi chiên.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu (khoảng 180 °C), cho bánh vào chiên đến khi mặt bánh vàng giòn, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt.

5. 5

   Bước 5

   Vớt bánh ra để ráo dầu trên giấy thấm, sau đó có thể ăn ngay hoặc để nguội rồi bảo quản trong tủ đá tối đa 1 tuần.