Cách làm bánh hamburger bò tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, mình cho sữa tươi vào bát, thêm đường và men nở, khuấy đều cho men tan. Rây bột mì vào một bát lớn, đập 1 quả trứng vào, trộn tới hỗn hợp đồng nhất, rồi cho hỗn hợp sữa-men vào, nhồi bột khoảng 15 phút cho đến khi mịn. Đặt bột vào nơi ấm, ủ trong 1 giờ cho nở. Sau khi nở, mình chia bột thành 6 phần đều nhau, tạo hình bánh tròn, để nghỉ thêm 30 phút. Phết một lớp lòng đỏ trứng lên mặt bánh, rắc vừng trắng và nướng ở 160 °C trong 25 phút cho đến khi bánh vàng đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi bánh đang nướng, mình ướp thịt bò băm với muối, tiêu, mắm, bột tỏi và lá oregano trong vài phút. Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, sau đó áp chảo thịt bò cho đến khi chín tới, màu nâu đẹp và giữ được độ ẩm. Đặt thịt ra đĩa để nghỉ nhẹ.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng, mình lắp ráp bánh hamburger: đặt một miếng bánh nướng làm đáy, lên trên một miếng thịt bò, sau đó thêm một lớp sốt mayo, một lớp tương cà, lát cà chua và lá xà lách. Đặt miếng bánh nướng còn lại lên trên thành lớp trên cùng. Nhấn nhẹ, cắt đôi nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn ấm.