Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g bánh gạo (mua ở siêu thị hoặc bách hoá xanh)
- 4 con tôm thẻ
- 2 bánh chả cá ba sa
- 2 cây xúc xích
- 4 bẹ cải thảo
- Tỏi phi thơm
- Hành lá
- 50 g nấm linh chi trắng
Gia vị
- Tương ớt, tương cà, ớt bột (theo khẩu vị)
Mình rất thích món bánh gạo cay vị miền Tây vì độ dai của bột hòa quyện cùng nước sốt cay nồng, ăn một lần là nhớ mãi. Món này có đủ tôm, chả cá, xúc xích và nấm, nên vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng. Các bước chuẩn bị và nấu khá đơn giản, chỉ cần một chút thời gian và một nồi nấu. Hãy cùng mình thực hiện để cảm nhận hương vị đặc trưng của Tây Nam Bộ nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình đun sôi nước dùng, cho hỗn hợp tương ớt, tương cà và ớt bột vào nấu tới khi sôi. Nêm nếm thêm muối, bột ngọt, đường cho vừa ăn, rồi rửa sạch, cắt nhỏ tất cả nguyên liệu.
- 2
Bước 2
Cho bánh gạo vào nồi sốt, khuấy nhẹ rồi cho tôm thẻ vào. Khi tôm chín, hớt bọt, tiếp tục cho nấm, chả cá, cải thảo và xúc xích vào nấu chung.
- 3
Bước 3
Pha bột bắp với nước lạnh cho tan hoàn toàn, rồi đổ vào nồi để làm sốt sệt lại. Khi sốt đã đạt độ đặc mong muốn, rắc hành lá và tắt bếp.
- 4
Bước 4
Múc bánh gạo cay ra dĩa, rắc tỏi phi thơm và ớt bột tùy khẩu vị mỗi người. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phạm Khải An
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh hoạt động ngoài trời, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về du lịch nội địa. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.