Cách làm Bánh da lợn hoa đậu biếc thơm ngon, dễ làm tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình trộn đều bột gạo và bột năng, rồi chia hỗn hợp thành hai phần bằng nhau. Đối với phần bột màu, mình cho 100 ml nước ngâm lá dứa, 100 ml cốt dừa và 300 ml nước lọc vào, khuấy cho hỗn hợp đồng nhất. Phần bột trắng thì mình hòa 100 ml cốt dừa với 500 ml nước lọc, sau đó đổ một nửa bột đã chia vào và khuấy đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình bôi một lớp dầu mỏng lên khuôn để bánh không dính. Đổ lớp bột màu dày khoảng 1 cm vào khuôn, hấp cho đến khi bột gần đông lại. Khi bột đã hơi cứng, mình đổ lớp bột trắng lên trên, tiếp tục hấp cho tới khi gần chín. Lặp lại quá trình này (màu – trắng – màu…) cho tới khi hết hỗn hợp bột. Khi đã đổ hết, mình để bánh hấp thêm khoảng 15 phút để bánh chín đều, sau đó lấy ra để nguội và cắt thành miếng vừa ăn.