Cách làm bánh chuối hạnh nhân thuần chay
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
55 phút
Khẩu phần
7
Calo
317 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 cup bột nguyên cám
- 1 cup bột hạnh nhân
- 1/4 cup mật ong (hoặc đường thốt nốt, đường ăn kiêng)
- 5 quả chuối chín
- 6 g baking soda
Gia vị
- 1 xíu muối
- 1 muỗng cà phê bột quế (tùy chọn)
- 1 xíu hương vani (tùy thích)
Mình vừa thử làm bánh chuối hạnh nhân thuần chay và muốn chia sẻ công thức này vì nó thật dễ làm và nguyên liệu cũng rất thân thiện. Chỉ cần bột nguyên cám, bột hạnh nhân, chuối chín và một chút mật ong, bánh sẽ có vị ngọt tự nhiên, mềm mịn. Thêm một chút quế và vani sẽ tăng hương thơm mà không làm mất đi tính chay của món. Bánh nướng trong lò 185°C khoảng 55 phút, ra ngoài là một chiếc bánh vàng ươm, thơm lừng. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa nhẹ cuối tuần cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho bột nguyên cám, bột hạnh nhân, bột quế, baking soda và muối vào một bát lớn, rồi trộn đều cho các nguyên liệu khô hòa quyện.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình dầm nát 5 quả chuối chín bằng muỗng hoặc dĩa cho đến khi chuối thành hỗn hợp mịn không còn cục.
- 3
Bước 3
Sau đó, mình đổ hỗn hợp chuối đã dầm vào bát chứa các nguyên liệu khô, nhẹ nhàng trộn đều để bột hấp thụ hết độ ẩm của chuối.
- 4
Bước 4
Tiếp tục, mình thêm 1/4 cup mật ong (hoặc chất ngọt thay thế) vào hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất và không còn vón cục.
- 5
Bước 5
Mình lót một khuôn bánh bằng giấy nến, đổ bột bánh vào khuôn và dàn phẳng bề mặt. Sau đó cho vào lò nướng ở 185 °C trong khoảng 50‑60 phút cho bánh chín vàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bảo Trân Trà Sữa
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ ẩm thực địa phương.