Chuẩn bị
3 tiếng
Nấu
6 tiếng
Khẩu phần
8
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Gạo nếp
- Đỗ xanh
- Thịt vai
- Nạc giang
- Lá giong
Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết, mang hương vị truyền thống của người miền Bắc. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay gói và nấu bánh chưng thơm ngon, dẻo mềm. Từ việc ngâm gạo nếp, chuẩn bị lá dong cho tới việc ướp thịt và gói bánh, mọi công đoạn đều được mô tả rõ ràng. Hãy cùng tôi trải nghiệm cảm giác tự hào khi thấy bánh chưng chín vàng, bốc khói và thơm lừng trên bếp!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch gạo nếp rồi ngâm trong nước sạch khoảng 3 tiếng cho mềm. Đỗ xanh rửa sạch, để ráo. Lá giong (lá dong) rửa sạch, lau khô và để sẵn. Thịt vai cắt miếng vừa ăn, ướp với hạt tiêu, bột ngọt và bột canh cho thấm. Gạo nếp và đỗ xanh trộn đều với một chút muối, rồi sẵn sàng để gói bánh.
- 2
Bước 2
Tôi xếp bốn lá giong thành lớp ngoài, hai lá trong ở giữa, rồi cho hỗn hợp gạo, đỗ, thịt và nạc giang vào giữa. Sau đó gói chặt thành hình vuông, buộc bằng dây lạt sao cho bánh không bị bung trong quá trình luộc.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Đức Thịnh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, ưu tiên cách chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng nhưng vẫn để mắt tới khám phá quán mới như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.