Cách làm bánh canh riêu tôm ngon chuẩn vị

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi ngâm tép khô trong nước khoảng 10 phút cho nở, sau đó giã nhuyễn thành hỗn hợp mịn.

2. 2

   Bước 2

   Tôi trộn tép đã giã với thịt xay, thêm tiêu, đường, hành tím băm nhỏ, hạt nêm và nước mắm, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất và vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Tôi nặn hỗn hợp thịt thành những viên nhỏ vừa ăn, đặt sang một bên.

4. 4

   Bước 4

   Tôi phi thơm hành lá và hành tím trong dầu ăn, sau đó đổ nước vào nồi, cho các viên thịt vào nấu cho tới khi chín, cuối cùng thêm dầu điều để món có màu vàng hấp dẫn.

5. 5

   Bước 5

   Trong khi chờ nước sôi, tôi rửa sạch bánh canh để loại bỏ bột bám, rồi thả bánh vào nồi, đun sôi lại, vớt ra cho vào bát, rắc hành ngò, rau răm và tiêu lên trên.