Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g bột bánh canh
- 500 g ghẹ
- 200 g tôm
- 20 quả trứng cút
- Hành lá
Gia vị
- Gia vị
Mùa hè này, mình muốn giới thiệu một món bánh canh ghẹ thơm lừng, đầy hương vị biển cả. Với ghẹ tươi, tôm ngọt và trứng cút béo ngậy, món ăn không chỉ ngon mà còn dễ làm tại nhà. Các bước chuẩn bị và nấu được mình sắp xếp gọn gàng, phù hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng cho cả gia đình. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có ngay một tô bánh canh nóng hổi, hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch ghẹ, bỏ mai; tôm rửa sạch, bỏ đầu, đuôi và loại chỉ đen; trứng cút luộc chín rồi bóc vỏ.
- 2
Bước 2
Ướp ghẹ và tôm với gia vị vừa đủ, để ngấm. Phi thơm hành lá, cho ghẹ, tôm vào nồi, đun nhỏ lửa cho thấm, rồi đổ nước sôi vào, cho trứng cút vào, nêm nếm lại cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Đun nước sôi, thả bột bánh canh vào, luộc tới khi chín, vớt ra, xả qua nước lạnh để bột không dính.
- 4
Bước 4
Cho bột bánh canh vào tô, chan nước dùng, xếp ghẹ, tôm, trứng lên trên, rắc hành lá.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.