Cách làm Bánh Bột Nếp Cốt Dừa thơm ngon, mềm mịn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Trộn 70 ml nước cốt dừa với 30 g đường, sau đó cho hỗn hợp này vào bột nếp và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

   
2. 2

   Bước 2

   Chia hỗn hợp bột đã trộn thành 3 phần bằng nhau. Thêm 1 tbsp nước cốt dừa vào phần thứ nhất, 1 tbsp nước màu lá dứa vào phần thứ hai và 1 tbsp nước màu hồng cúc vào phần thứ ba. Nhồi mỗi phần thành khối bột mịn, sau đó bọc bằng giấy thực phẩm và để nghỉ 10 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Nhẹ nhàng ngắt bột thành các viên tròn, kích thước hơi lớn hơn quả trứng cút. Đặt các viên bánh lên khay đã phết dầu ăn, hấp ở lửa trung bình trong 10 phút cho bánh chín. Khi bánh chín, lấy ra và để lên dĩa có dừa nạo.

   
4. 4

   Bước 4

   Lăn các viên bánh qua dừa nạo sao cho lớp dừa bao phủ đều quanh bánh, rồi xếp lên dĩa và thưởng thức ngay khi còn ấm.