Cách làm bánh bột lọc trần – món bánh hấp truyền thống

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho bột năng vào một bát lớn, từ từ đổ nước sôi có pha chút dầu ăn vào, khuấy đều và nhào cho tới khi bột dẻo, mịn và có thể vo thành viên nhỏ.

2. 2

   Bước 2

   Ướp tôm và thịt với gia vị yêu thích, rồi xào chín trên chảo. Để khô bớt nước để nhân không bị ướt khi gói bánh.

3. 3

   Bước 3

   Lấy một viên bột, dẹt nhẹ, cho nhân tôm thịt vào giữa, gói lại thành hình bánh tùy thích. Xếp các bánh lên khay hấp đã được lót lá chuối hoặc giấy nướng.

4. 4

   Bước 4

   Hấp bánh khoảng 20 phút cho đến khi bột trong chín và trong bánh dẻo. Khi bánh đã chín, rắc hành phi, mỡ hành lên trên và chấm với mắm ngọt.