Cách làm Bánh bò lá dứa nướng thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, đổ nước cốt dừa vào nồi, cho đường vào và đun trên bếp vừa tới khi đường tan hoàn toàn, khuấy đều để hỗn hợp không bị khét.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho 8 quả trứng gà vào một tô lớn, dùng phới nhẹ nhàng đánh tan, chỉ cần trộn cho trứng hòa quyện mà không tạo bọt quá nhiều.

3. 3

   Bước 3

   Rắc bột năng vào tô trứng đã đánh, dùng phới quấy nhẹ tay cho đến khi hỗn hợp mịn, không còn vón cục.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm lá dứa đã xay nhuyễn vào hỗn hợp nước cốt dừa, khuấy đều rồi đổ từ từ vào tô bột trứng, tiếp tục trộn cho hỗn hợp đồng nhất.

   
5. 5

   Bước 5

   Rây hỗn hợp qua rây mịn để loại bỏ cặn, sau đó làm nóng khuôn nướng (có thể dùng khuôn silicon hoặc khuôn kim loại), nhanh tay đổ bột vào khuôn. Khi nghe tiếng “xèo” nhẹ là bột đã chín bề mặt.

   
6. 6

   Bước 6

   Cho khuôn bánh vào lò nướng đã làm nóng trước ở 220 °C, nướng trong 10 phút, rồi giảm nhiệt độ xuống 190 °C và tiếp tục nướng thêm 30 phút cho bánh chín đều và có màu vàng đẹp.

   
7. 7

   Bước 7

   Lấy bánh ra, để hơi nguội rồi cắt thành những miếng dạng tre như trong hình, bánh đã sẵn sàng để thưởng thức.