Cách làm bánh bí và bánh khoai chiên giòn – Công thức nấu món ăn vặt Việt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mổ sạch bí đỏ và khoai lang tím, cắt miếng vừa ăn rồi cho vào nồi hấp cho đến khi chín mềm.

   
2. 2

   Bước 2

   Đổ bí và khoai đã hấp ra, dùng máy xay hoặc cối giã nhuyễn thành bột mịn (đặt riêng 2 khay).

3. 3

   Bước 3

   Trong mỗi khay, cho bột nếp, đường và sữa đặc vào, trộn đều cho đến khi hỗn hợp dẻo và đồng nhất.

4. 4

   Bước 4

   Nhân hỗn hợp thành những viên tròn nhỏ, rồi dùng tay hoặc cán bột để lăn mỏng thành lớp vỏ bánh.

5. 5

   Bước 5

   Đậu xanh nấu chín mềm, xay nhuyễn rồi trộn với đường, sữa đặc và dừa khô nạo để làm nhân ngọt.

   
6. 6

   Bước 6

   Nhồi nhân đậu xanh vào giữa lớp vỏ bánh, tạo hình tùy thích – có thể làm hình tròn, bầu hay ngọn lửa.

7. 7

   Bước 7

   Đun nóng dầu ăn ở nhiệt độ cao, thả bánh vào chiên cho đến khi cả hai mặt vàng giòn.

   
8. 8

   Bước 8

   Khi bánh đã vàng đều, vớt ra để lên giấy thấm dầu để loại bỏ phần dầu thừa.

9. 9

   Bước 9

   Thưởng thức bánh ngay khi còn ấm – giòn tan, ngọt ngào, và thơm mùi dừa!