Cách làm bánh bí đỏ nhân tôm phô mai

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình gọt vỏ bí đỏ, cắt thành miếng nhỏ rồi hấp cho chín mềm. Sau khi để nguội, mình dùng máy xay hoặc dằm tay cho bí đỏ thành bột mịn, rồi trộn đều với lòng đỏ trứng và bột gạo cho đến khi hỗn hợp không dính tay.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình lột vỏ tôm, bỏ chỉ đen rồi băm nhỏ. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, phi thơm hành tím rồi cho tôm vào xào nhanh cho tới khi chín. Nếu bé trên 1 tuổi, mình sẽ nêm một chút hạt nêm rong biển để tăng hương vị.

3. 3

   Bước 3

   Mình cắt phô mai Hàn thành những miếng nhỏ vừa ăn, chuẩn bị làm nhân cho bánh.

4. 4

   Bước 4

   Mình chia hỗn hợp bột bí đỏ thành các viên nhỏ, vo tròn rồi ấn dẹt. Đặt một ít tôm xào và phô mai lên trên, gập mép lại và vo tròn lại. Dùng tăm in kẻ tạo hình giống bí đỏ, sau đó xếp bánh lên giấy nến và hấp cho tới khi bánh chín hẳn (khoảng 10‑12 phút).