Cách làm bánh bí đỏ hạt sen

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình nghiền nhuyễn thanh bí đỏ đã gọt vỏ và cắt nhỏ. Sau đó cho bã hạt sen vào nồi, thêm một chút nước lọc, khuấy đều và đun trên lửa vừa cho đến khi hạt sen chín mềm, hỗn hợp sánh mịn. Tiếp tục cho bí đỏ nghiền và đường thốt nốt vào, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Khi hỗn hợp đã hòa quyện, rắc bột bắp vào từ từ, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp hơi khô nhưng vẫn đủ độ dẻo để tạo hình.

2. 2

   Bước 2

   Mình dùng găng tay nilon để vo viên hỗn hợp còn nóng, sau đó cho từng viên vào khuôn tạo hình (có thể dùng khuôn silicone hoặc khay nhỏ). Đặt khuôn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho bánh đông lại. Khi bánh đã cứng, lấy ra và thưởng thức. Chúc các mẹ thành công và bé ăn ngon miệng!