Cách làm Bánh bí đỏ đầu gấu mềm mịn, thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình hấp bí đỏ cho đến khi mềm, khoảng 10 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi bí đỏ chín, mình nghiền nhuyễn rồi trộn đều với bột bắp và sữa bột cho đến khi hỗn hợp mịn dẻo.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp đến, mình đánh bông lòng trắng trứng với đường cho tới khi đạt độ cứng cao.

   
4. 4

   Bước 4

   Rồi mình nhẹ nhàng trộn hỗn hợp bí đỏ vào hỗn hợp trứng, vừa nhanh vừa nhẹ để giữ độ bông.

   
5. 5

   Bước 5

   Sau đó, mình cho hỗn hợp vào túi bắt kem, vắt thành hình bánh đầu gấu.

   
6. 6

   Bước 6

   Tiếp tục tạo hình tai: vắt một chấm lớn và hai chấm nhỏ cho mỗi bánh.

   
7. 7

   Bước 7

   Cuối cùng, mình nướng bánh ở 100 °C trong 60 phút cho đến khi bánh chín vàng.