Cách làm Bánh bèo tôm cho bé ăn dặm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cho 35 g bột gạo và 5 g bột năng vào bát, rồi đổ 150 ml nước lọc, khuấy đều cho hỗn hợp mịn. Để yên 30 phút để bột ngấm nước.

   
2. 2

   Bước 2

   Tôi hấp 2 con tôm sông cho chín, sau đó giã nhuyễn và phơi khô (hoặc rán nhẹ) để tạo dạng giống chà bông, sao cho tôm mềm vừa ăn được.

3. 3

   Bước 3

   Tôi cắt hành lá thành sợi nhỏ, rồi lấy một ít dầu ăn thoa đều lên đáy chén hấp để bánh không dính.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi bột đã nghỉ 30 phút, tôi khuấy lại cho đồng nhất, đổ hỗn hợp vào chén đã thoa dầu. Đặt chén vào nồi hấp, hấp khoảng 10‑12 phút (độ dày tùy ý) cho bánh chín và bề mặt mịn.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, tôi rắc tôm khô và hành lá lên bánh, có thể ăn kèm mắm chua ngọt hoặc tương Ofu để bé thích. Thưởng thức ngay khi còn ấm!