Cách làm bánh bắp tôm chiên – Món dim sum hấp dẫn
Chuẩn bị
35 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
540 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Tôm 1/2 kg
- Lá hoành thánh 200 g
- Bắp Mỹ 1/2 trái, tách hạt
- Hành tím 1 củ, băm nhuyễn
- Lòng trắng trứng 1 quả
Gia vị
- Muối 1/3 muỗng canh
- Bột ngọt 1/2 muỗng canh
- Đường 1/2 muỗng canh
- Tiêu 1/3 muỗng canh
- Dầu mè 1/2 muỗng canh
- Dầu ăn (để chiên) khoảng 2 muỗng canh
- Mayonnaise (để chấm) theo khẩu vị
Mình rất thích món dim sum độc đáo này, bánh bắp tôm chiên, vì vị ngọt bắp hòa quyện cùng tôm tươi và lớp vỏ hoành thánh giòn tan. Công thức này rất đơn giản, chỉ cần chuẩn bị tôm, bắp và lá hoành thánh, rồi chiên nhanh trong chảo. Bạn sẽ có những viên bánh vàng ươm, thơm lừng, ăn kèm với sốt mayonnaise vừa béo vừa mặn. Thực hiện theo các bước mình chia sẻ, bạn sẽ tự tin dọn ra bàn tiệc dim sum ngay tại nhà!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, lau khô, dùng dao dẹt đập dẹp tôm, cho vào bát, thêm muối, bột ngọt, đường, tiêu, dầu mè và hành tím băm, trộn đều và để 30 phút cho tôm thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Trong khi tôm đang ướp, tách hạt bắp Mỹ, cắt lá hoành thánh thành các miếng vừa đủ. Khi tôm đã thấm, lấy một lá hoành thánh, đặt một ít tôm lên giữa, phủ một lớp bắp, rồi gói lại bằng lá hoành thánh, bôi lên mặt một lớp lòng trắng trứng.
- 3
Bước 3
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho các viên bánh vào chiên ở lửa vừa cho đến khi lá hoành thánh vàng giòn, khoảng 5‑7 phút. Vớt ra để ráo dầu, dọn lên đĩa và chấm với mayonnaise.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Tâm An
Thường bắt đầu câu chuyện từ mấy chủ đề như đồ gia dụng, chuộng cách trò chuyện hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và vẫn dành thời gian khám phá thêm lối sống tối giản. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.