Cách làm bánh bao mềm mịn, thơm ngon
Chuẩn bị
35 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
20
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g bột bánh bao
- 500 g thịt lợn xay
- 100 g mộc nhĩ
- 4 củ hành khô
- 4 quả trứng cút
- 200 ml sữa tươi không đường
Bánh bao là món ăn truyền thống của người Việt, vừa mềm vừa thơm, thích hợp cho bữa sáng hay ăn nhẹ. Trong công thức này mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc nhào bột, chuẩn bị nhân cho đến khi bánh chín hấp. Bạn sẽ thấy quá trình làm bánh bao không còn khó khăn nữa, chỉ cần một chút kiên nhẫn và nguyên liệu cơ bản. Hãy cùng mình tạo nên những chiếc bánh bao đầy hương vị, vừa ăn vừa chia sẻ với gia đình và bạn bè nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho bột bánh bao, men khô và 200 ml sữa tươi không đường vào bát, nhồi đều cho đến khi không còn bột khô, để lại một ít bột khô riêng cho việc cán bột.
- 2
Bước 2
Sau khi nhào, mình đậy bát bằng khăn ẩm và để bột ủ trong khoảng 30 phút cho bột nở đều.
- 3
Bước 3
Trong lúc bột đang ủ, mình băm nhỏ hành khô, cắt mộc nhĩ thành sợi, trộn chung với thịt lợn xay, thêm một chút dầu ăn và gia vị yêu thích, rồi chia thành từng viên nhỏ. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ và để bên cạnh.
- 4
Bước 4
Mình chia bột thành các viên nhỏ, rắc một ít bột khô lên mặt, cán mỏng rồi cho một muỗng nhân và một quả trứng cút vào giữa, gói lại thành bánh bao tròn. Đặt bánh vào khuôn giấy đã cắt sẵn (dùng giấy thấm dầu để tránh dính).
- 5
Bước 5
Cuối cùng mình cho bánh vào nồi hấp đã đun sôi, hấp khoảng 25 phút cho bánh chín mềm, rồi lấy ra thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Duy Bụi
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.