Chuẩn bị
25 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
8
Calo
140 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gram bột bánh bao
- 100 ml sữa tươi
- 50 gram khoai lang tím
- Men khô
Gia vị
- 50 gram đường
- 10 ml dầu ăn
Bánh bao khoai lang tím chay là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng nhẹ nhàng mà vẫn đầy dinh dưỡng. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh mềm mịn, thơm ngậy từng bước một. Đặc biệt, bánh không dùng trứng nên phù hợp với người ăn chay. Hãy cùng thử làm và thưởng thức bánh nóng hổi ngay sau khi ra nồi nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch khoai lang tím, sau đó hấp cho đến khi mềm hoàn toàn. Đợi khoai nguội, bóc vỏ và tán nhuyễn thành hỗn hợp mịn.
- 2
Bước 2
Đun sữa tươi cho tới khi hơi ấm (không để sôi), rồi cho đường và men khô vào khuấy đều. Chia hỗn hợp này làm hai phần để dùng sau.
- 3
Bước 3
Trộn bột bánh bao với khoai lang tán nhuyễn, rồi từ từ đổ hỗn hợp sữa ấm vào, nhào cho đến khi bột thành khối dẻo mịn. Để bột nghỉ 5 phút, sau đó cho dầu ăn vào và nhào tiếp một lần nữa cho đến khi bột mịn và đàn hồi.
- 4
Bước 4
Đặt bột vào chỗ ấm, ủ trong khoảng 1 giờ cho bột nở gấp đôi. Khi bột đã nở, mình chia bột thành các phần bằng nhau, tạo hình bánh tùy thích và đặt lên giấy nến hoặc lá dong. Xếp bánh vào nồi hấp và đun sôi nước, hấp trong 15‑20 phút cho bánh chín. Thưởng thức bánh khi còn nóng để cảm nhận độ mềm và hương vị thơm ngon nhất.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia An Xanh
Thường bắt đầu câu chuyện từ mấy chủ đề như mẹo tiết kiệm, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh với chủ đề phụ thường xoay quanh chăm sóc tinh thần. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.