Cách làm Banana Pumpkin Broccoli Bread – Bánh mì dinh dưỡng cho cả gia đình
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
1 tiếng 10 phút
Khẩu phần
2
Calo
640 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 quả chuối chín
- 200 g bí đỏ
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 150 g bột hotcake
- 1 cây bông cải xanh nhỏ
- Các loại hạt (tùy chọn) – thêm vào nếu muốn
Gia vị
- 30 ml dầu hoa cải (canola)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm một chiếc bánh mì ngọt vừa thơm mùi chuối, vừa bổ dưỡng từ bí đỏ và bông cải xanh. Công thức này không dùng bột mì trắng, thay vào đó là bột hotcake nhẹ nhàng, phù hợp cho bữa sáng hay bữa phụ. Các nguyên liệu đơn giản, chỉ cần vài bước chuẩn bị và nướng, bạn sẽ có ngay một chiếc bánh mềm mịn, giàu chất xơ và vitamin. Thử làm ngay để cảm nhận hương vị độc đáo và lợi ích cho hệ tiêu hoá của trẻ nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch bí đỏ và bông cải xanh, cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó hấp (hoặc luộc) cho đến khi chín mềm, rồi dùng máy xay hoặc cối giã nghiền nhuyễn mịn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình trộn bột hotcake với nhau cho đến khi không còn cục. Đánh riêng 2 lòng đỏ trứng cho tan, rồi cho vào hỗn hợp bột. Thêm bí đỏ nghiền và dầu hoa cải, khuấy đều cho hỗn hợp mịn và đồng nhất.
- 3
Bước 3
Rây bột đã trộn vào bát, dùng phới lồng nhẹ nhàng trộn đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã được quét một lớp dầu để chống dính, dàn mặt phẳng. Cắt chuối thành lát mỏng, xếp lên mặt bánh rồi cho vào lò nướng 180 °C trong khoảng 60 phút cho bánh chín vàng.
- 4
Bước 4
Sau khi bánh chín, mình lấy ra để nguội hoàn toàn trước khi cắt. Bánh mềm, thơm mùi chuối, béo nhẹ từ dầu và giàu dinh dưỡng từ bí đỏ và bông cải xanh – rất thích hợp cho hệ tiêu hoá của trẻ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đăng Khoa Mát
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.