Cách khử mặn cho mực tươi – Mực không còn mặn
Chuẩn bị
1 tiếng 10 phút
Khẩu phần
1
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Con mực tươi (khoảng 200 g)
- Nước lọc
Gia vị
- Muối (1‑2 muỗng cà phê)
Mình thường mua mực tươi nhưng đôi khi chúng lại hơi mặn khiến món ăn không ngon. May mắn là chỉ cần một vài bước đơn giản, mình đã tìm ra cách làm giảm độ mặn mà không mất đi vị ngọt tự nhiên của mực. Phương pháp này dựa trên nguyên tắc thẩm thấu: hòa tan một ít muối vào nước rồi ngâm mực trong khoảng một giờ. Sau khi rửa lại, mực sẽ mềm, thơm và không còn vị mặn khó chịu. Bạn có thể dùng mực này ngay trong các món xào, nướng hoặc salad để tăng hương vị.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Hòa tan muối vào một bát nước sao cho nồng độ muối nhẹ hơn so với mực; lượng nước đủ để ngập toàn bộ con mực.
- 2
Bước 2
Cho mực vào bát nước muối, ngâm trong khoảng 1 giờ để muối thẩm thấu ra khỏi thịt mực.
- 3
Bước 3
Sau khi ngâm, vớt mực ra, rửa sạch lại với nước lạnh để loại bỏ dư lượng muối còn lại.
- 4
Bước 4
Mực đã sẵn sàng để chế biến thành món xào, nướng hoặc dùng sống trong salad.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.