CÁ xương xanh nướng muối ớt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cá, bỏ ruột và mang, sau đó ngâm trong nước muối loãng, rửa lại nhiều lần bằng nước sạch và để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho 2 muỗng canh muối ớt tôm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng canh dầu ăn vào một chén, trộn đều thành hỗn hợp ướp.

   
3. 3

   Bước 3

   Thoa đều hỗn hợp gia vị lên khắp thân cá, sau đó bọc kín và cho vào tủ lạnh ướp từ 1‑2 tiếng để cá thấm vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở 200 °C, rồi đặt cá lên khay nướng và nướng trong 30 phút cho đến khi da cá vàng giòn và thịt chín mềm.

   
5. 5

   Bước 5

   Lấy cá ra, bày lên đĩa, ăn kèm dưa leo và rau răm để tăng hương vị tươi mát. Món cá xương xanh nướng muối ớt đã sẵn sàng!