Cá viên sốt mắm tỏi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho cá viên và bò viên vào chiên cho tới bề mặt vàng giòn, sau đó để ráo dầu.

2. 2

   Bước 2

   Luộc bắp ngọt trong nước sôi cho đến khi chín tới, vớt ra để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Pha sốt: cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh nước lọc vào bát, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm một ít dầu vào chảo, phi tỏi băm cho thơm, rồi cho rau muống vào xào nhanh cho đến khi rau vừa chín tới. Đổ sốt đã pha vào, đảo đều, rồi cho cá viên chiên và bắp luộc vào chung tay, nhanh tay đảo đều để gia vị thấm. Nêm lại muối hoặc đường nếu cần, tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Bày món cá viên sốt mắm tỏi ra đĩa, rắc thêm ít tiêu hoặc hành lá nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.