Cá Viên Chiên Từ Mì Gói

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình nấu mì trong nước sôi cho đến khi mềm, sau đó vớt ra để ráo và để nguội một chút. Trong một bát lớn, cho mì đã chín, 10 muỗng canh bột mì, 2 trứng gà và hành lá (nếu thích) vào, trộn đều cho đến khi hỗn hợp thành một khối bột đồng nhất, không còn cục.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình nặn bột thành những viên tròn vừa ăn, sau đó đun nóng chảo với dầu ăn đủ để chiên ngập một phần. Khi dầu đã nóng, thả các viên vào chiên đến khi chúng chín vàng giòn, khoảng 3‑4 phút mỗi lứa. Trong khi chiên, mình chuẩn bị phần sốt: trộn 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước lọc và tỏi băm, khuấy đều rồi đun nhẹ cho đường tan hết. Khi cá viên đã vàng giòn, vớt ra để ráo dầu, rưới hoặc chấm cùng phần sốt đã chuẩn bị. Chúc mọi người ngon miệng!