CÁ VIÊN CHIÊN KIỂU THÁI | BY ERIC'S HOME
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200g cá viên và bò viên hỗn hợp
- 2 củ hành tím, băm
- 2 tép tỏi, băm
- 50ml nước
Gia vị
- 300g tương ớt
- 3 muỗng canh đường
- 1.5 thìa cà phê bột ớt khô
- Nước cốt của 4 quả chanh
- 2 lá chanh, thái sợi
- 2 cây sả, băm nhỏ
- 1 thìa cà phê mè rang
Món cá viên chiên kiểu Thái này mang hương vị chua cay đặc trưng, vừa giòn rụm vừa thơm mùi chanh và sả. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chiên cá viên, bò viên giòn tan và làm sốt tỏi ớt đậm đà chỉ trong vài bước đơn giản. Nguyên liệu chỉ gồm vài món quen trong bếp, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc khai vị. Hãy cùng vào bếp và tạo nên món ăn khiến mọi người phải “ghiền” nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Xiên cá viên và bò viên lên que, sau đó chiên trong dầu nóng cho đến khi bề mặt vàng giòn như thường. Để ráo dầu và sẵn sàng cho bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Trong một bát, hòa 300g tương ớt, 3 muỗng canh đường, 1.5 thìa cà phê bột ớt khô và nước cốt của 4 quả chanh. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp sốt chua cay.
- 3
Bước 3
Đun chảo với một ít dầu, phi thơm hành tím, tỏi và sả băm. Khi dậy mùi, đổ hỗn hợp sốt đã chuẩn bị vào, thêm 50ml nước và đun sôi. Nêm lại vị cho vừa chua vừa cay, rồi cho 2 lá chanh thái sợi vào, tắt bếp.
- 4
Bước 4
Rắc lá chanh còn lại đã băm nhuyễn và mè rang lên trên cá viên chiên, rồi rưới sốt chua cay lên từng viên. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức – đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Ân Sông
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.