Cá Viên Chiên Eat Clean
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
225 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g thịt cá phi lê
- 200 g ức gà tươi
- 1 quả trứng gà
- 1 tể cáfe bột bắp
- 1 củ hành tím
- Một ít hành lá
Gia vị
- Một ít bột nghệ
- 2 tể cáfe mắm
- Một ít tiêu
- 1 tể cáfe dầu olive
Mình rất thích món cá viên chiên, nhưng muốn giảm bớt dầu mỡ để ăn nhẹ hơn. Vì vậy mình tự làm cá viên chiên Eat Clean, dùng cá và ức gà tươi, ít dầu olive, vẫn giữ được vị thơm ngon, giòn tan. Công thức này nhanh gọn, chỉ mất khoảng 20 phút chuẩn bị và 15 phút nấu, phù hợp cho bữa ăn vặt hoặc cho bé. Hãy cùng mình thực hiện nhé, mình tin các bạn sẽ thích ngay hương vị này!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi băm nhuyễn ức gà và cá phi lê cùng hành tím, hành lá, bột bắp, bột nghệ, tiêu, mắm và dầu olive trong máy xay cho đến hỗn hợp mịn.
- 2
Bước 2
Thêm trứng gà vào máy xay, xay tiếp cho hỗn hợp trở nên dẻo mịn.
- 3
Bước 3
Đun chảo với lửa nhỏ, quét một lớp dầu ăn, cho từng viên hỗn hợp vào chiên nhanh 1 phút mỗi mặt cho vàng giòn, rồi chuyển sang nồi chiên không dầu, nướng ở 160 °C trong 10 phút.
- 4
Bước 4
Cho cá viên ra đĩa, thưởng thức ngay – bên ngoài giòn tan, bên trong mềm mịn, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc cho bé.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tô Khánh Duy
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về ẩm thực địa phương.