Cá và rau củ nướng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Bật lò nướng và để nhiệt độ lên 200 °C, để lò nóng đều trước khi cho thực phẩm vào.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cá hồi, dùng dao nhẹ nhàng cạo bỏ vảy nếu còn, rồi rắc muối, hương thảo, kinh giới và tiêu lên mặt cá, ướp trong khoảng 10 phút để gia vị thấm.

3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch măng tây, cắt bỏ phần gốc cứng, rửa cà rốt baby và bắp ngô. Cho măng tây, cà rốt và bắp vào nước sôi, chần sơ 2‑3 phút rồi vớt ra để ráo, giúp rau củ giữ được độ giòn và màu sắc.

4. 4

   Bước 4

   Xếp cá hồi và các loại rau củ đã chần lên một khay nướng có lót giấy bạc hoặc giấy nướng, sao cho chúng không chồng lên nhau để nhiệt truyền đều.

5. 5

   Bước 5

   Cho khay vào lò nướng, nướng trong 15 phút. Sau khi thời gian đầu qua, lấy khay ra, rưới mật ong lên mặt cá và rau củ, rồi quay lại lò nướng thêm 5‑8 phút cho lớp mật ong caramel hoá và tạo màu vàng hấp dẫn.

6. 6

   Bước 6

   Lấy khay ra, để nguội vài phút rồi dọn cá và rau củ ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận hương vị thơm ngon của cá hồi và độ giòn của rau củ.