Cá tuyết và cá chẻm sốt teriyaki
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
439 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g cá tuyết
- 500 g cá chẻm
- 2 muỗng canh hành tím bằm
- 2 muỗng canh tỏi bằm
- 1 muỗng canh gừng bằm
- 200 ml nước lọc
Gia vị
- 4 muỗng canh dầu ô liu
- 6 muỗng canh xì dầu
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu mè
Mình vừa thử làm món cá tuyết và cá chẻm sốt teriyaki cho gia đình, và kết quả thật bất ngờ – cá vừa béo, vừa dai, ngấm vị ngọt mặn của nước sốt. Đầu tiên mình chuẩn bị hành, tỏi, gừng rồi xào nhanh để tạo hương thơm, tiếp đến là hỗn hợp xì dầu, đường và dầu mè tạo nên lớp sốt teriyaki lấp lánh. Hai loại cá được áp chảo mỗi mặt 5 phút, giữ được độ ẩm và độ giòn vừa phải. Khi cá chín, mình rưới sốt lên, ăn kèm lá mè tươi sẽ càng tăng hương vị. Món này vừa nhanh gọn, vừa sang trọng, thích hợp cho bữa tối khi ba mẹ ghé thăm.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Hình đầu là cá tuyết, hình thứ 2 là cá chẻm đó ạ.
- 2
Bước 2
Hành, tỏi, gừng bóc vỏ, băm nhỏ, cho lên chảo với dầu ăn. Bật lửa vừa rồi xào chừng 1 phút cho thơm, rồi cho tiếp đường, xì dầu, dầu mè, nước vào đảo đều, nấu thêm chừng 1 phút nữa.
- 3
Bước 3
Cho cá tuyết vào xếp 1 lớp dàn trên mặt chảo. Áp chảo mỗi mặt 5 phút. Tổng cộng 10 phút là cá chín 2 mặt. Lấy ra đĩa rồi cho tiếp cá chẻm vào, áp chảo mỗi mặt 5 phút tiếp rồi lấy ra. Nếu nhà bạn nào có chảo to hơn thì có thể làm cùng lúc 2 loại cá cho nhanh hơn nhé!
- 4
Bước 4
Món cá này ăn kèm với lá mè rất ngon và hợp ạ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.