Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
1520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg cá trứng
Gia vị
- 2 muỗng mắm nhĩ
- Mỡ hoặc dầu ăn (khoảng 2-3 muỗng canh, dùng để chiên)
Mình rất thích món cá trứng chiên mắm vì vị ngọt tự nhiên của cá trứng hòa quyện cùng hương mắm nhĩ đậm đà. Đầu tiên mình ướp cá trứng với mắm nhĩ, để lạnh cho thấm đều, rồi chiên nhanh trên chảo nóng cho đến khi vàng giòn. Món ăn chỉ mất ít thời gian nhưng mang lại hương vị đặc trưng của ẩm thực miền Bắc. Thưởng thức cùng dưa leo tươi mát và rau sống, bạn sẽ cảm nhận được sự cân bằng giữa vị mặn, ngọt và độ giòn tan. Hãy thử làm ngay hôm nay để bữa ăn thêm phần hấp dẫn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho cá trứng vào hộp, ướp với mắm nhĩ, đậy nắp và lắc đều. Đặt hộp vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 30 phút để cá thấm mắm.
- 2
Bước 2
Làm nóng chảo, cho mỡ hoặc dầu ăn vào đến khi sôi. Đặt cá trứng đã ướp vào chiên ở lửa vừa cho đến khi vàng đều và giòn tan.
- 3
Bước 3
Khi cá đã chín vàng đều, vớt ra dĩa. Dùng kèm dưa leo và rau sống để tăng độ tươi mát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Sông
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.