Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g cá trôi (cá viên)
- 2 quả cà chua
Gia vị
- 1 miếng gừng (khoảng 10 g)
- 2 nhánh tỏi
- 1 củ hành
- 2 muỗng canh nước mắm
- Hành lá, rau răm, thì là (tùy ý)
Món cá trôi sốt cà chua là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn tan của cá chiên và hương vị chua ngọt của cà chua. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất 20 phút để sẵn sàng nguyên liệu và 30 phút để nấu. Khi cá đã thấm đậm hương thơm của gừng, hành, tỏi và nước mắm, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, vừa miệng. Cuối cùng, một ít hành lá, rau răm và thì là sẽ làm tăng hương thơm, khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn của cá và vị chua ngọt của sốt.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch cá trôi với một ít muối và giấm, để ráo. Sau đó cho chảo lên bếp, đun nóng một ít dầu và chiên cá vàng hai mặt cho đến khi cá chín và có lớp vỏ giòn tan.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình đập dập gừng, hành và tỏi, phi thơm trong chảo. Thêm cà chua đã cắt múi cau vào, rưới 2 muỗng canh nước mắm, rim cho cà chua mềm và có chút nước sôi, tạo nền sốt chua ngọt.
- 3
Bước 3
Cho cá đã chiên vào chảo sốt, lật nhẹ để cá thấm đều gia vị. Rim khoảng 15 phút, nêm lại cho vừa miệng, rồi rắc hành lá, rau răm và thì là lên trên. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.