Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
5
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g cá trích fille
- Hành tím, tỏi
- 1 trái dừa xiêm lấy nước
Gia vị
- 1/2 m tiêu
- 1/2 M màu dừa
- 1 M đường
- 1 trái ớt đỏ
- 2 M mắm
Món Cá Trích Kho Tiêu là một món ăn truyền thống của miền Nam, thơm lừng hương tiêu và vị ngọt nhẹ của dừa. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể tạo ra một bữa ăn đầy hương vị mà không tốn nhiều thời gian. Cá trích được kho mềm trong nước sốt đậm đà, hòa quyện cùng vị mặn của mắm và vị ngọt của đường. Thêm chút ớt đỏ và tiêu tạo độ cay nhẹ, kích thích vị giác. Món này rất thích hợp cho bữa tối gia đình, ăn kèm với cơm trắng hoặc bún. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi giã nhuyễn hành tím và tỏi, cho 1 muỗng đường vào, rồi thêm 2 muỗng mắm và 1/2 muỗng nước màu dừa, trộn đều thành hỗn hợp nước sốt.
- 2
Bước 2
Sau đó, tôi xếp cá trích vào nồi, đổ hỗn hợp nước sốt lên, thêm 1/2 nước dừa và đủ nước sao cho vừa ngập mặt cá, rắc tiêu và lát ớt lên trên. Đun lửa nhỏ, rim trong khoảng 20‑25 phút cho cá thấm vị và mềm.
- 3
Bước 3
Nếu không sử dụng dừa xiêm, tôi sẽ bổ sung 1 muỗng đường để cân bằng vị ngọt. Vì mình hạn chế dầu và bột ngọt, các bạn có thể tùy chỉnh lượng hành tỏi và gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.