Chuẩn bị
30 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá trích
- Bột chiên giòn
Gia vị
- hạt nêm
- bột tỏi
- bột ngọt
- tiêu
- ớt
- chanh
- nước mắm
Mình sẽ chia sẻ cách làm cá trích chiên giòn thơm lừng, lớp bột giòn tan, cá thịt mềm mại. Đầu tiên mình sẽ làm sạch cá, ướp gia vị để khử tanh và thấm đều hương vị. Sau khi ướp, cá sẽ được lăn qua bột chiên giòn rồi chiên ngập dầu cho tới khi vàng giòn. Khi ra đĩa, mình sẽ chuẩn bị một chén nước mắm chua ngọt pha ớt và chanh để chấm. Món ăn nhanh gọn này thích hợp cho bữa tối hoặc ăn nhẹ, chắc chắn sẽ làm cả nhà hài lòng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá trích, rửa qua muối và rượu để khử tanh. Dùng dao khứa vài đường nhẹ trên thân cá để gia vị thấm nhanh. Trộn cá với bột tỏi, hạt nêm, bột ngọt và tiêu, ướp trong khoảng 30 phút.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu đủ để ngập cá. Lăn cá đã ướp qua bột chiên giòn, sau đó thả vào chảo chiên cho đến khi lớp bột chuyển sang màu vàng óng và cá chín đều.
- 3
Bước 3
Vớt cá ra để ráo dầu, rắc một ít muối nếu muốn. Pha nước mắm với ớt cắt lát và một ít cốt chanh. Bày cá lên đĩa, kèm nước chấm, thưởng thức ngay. Xương cá trích nhỏ nên ăn cùng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.