Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g cá trèn (làm sạch, cắt đôi)
Gia vị
- 1/2 tbsp tỏi băm
- 1/2 tbsp hành tím băm
- 1/2 tsp nước màu dừa
- 2 tbsp đường
- 1/2 tsp hạt nêm
- 1/2 tbsp dầu hào
- 1/2 tsp tiêu (rây)
- 4 tbsp nước mắm
- 1 tbsp mỡ nước
Cá trèn là loại cá da trơn ngọt tự nhiên, giàu protein và omega‑3 tốt cho tim mạch. Món cá trèn kho tiêu mang hương vị đậm đà, vừa ngọt vừa mặn, thơm mùi tiêu và tỏi. Với chỉ 10 phút ướp gia vị và khoảng 10 phút kho, bạn có thể có ngay một bữa ăn ngon, đầy dinh dưỡng cho hai người. Món này ăn kèm cơm nóng sẽ càng thêm hấp dẫn. Thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá trèn, cắt đôi rồi cho vào bát. Thêm nước màu dừa, đường, tỏi băm, hành tím băm, hạt nêm, dầu hào, tiêu, nước mắm và mỡ nước. Trộn đều, ủ trong 10 phút để cá thấm đều hương vị.
- 2
Bước 2
Đặt cá đã ướp vào nồi, đun ở lửa vừa cho nước sốt sôi. Khi sôi, lật mặt cá sang bên còn lại và kho thêm khoảng 1 phút. Đổ thêm 3 tbsp nước nóng vào nồi để tránh nước cạn, rồi hạ lửa nhỏ tiếp tục kho cho cá chín mềm.
- 3
Bước 3
Khi nước sốt đã sệt lại, rắc thêm 1/4 tsp tiêu, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Món cá trèn kho tiêu thơm ngon, ăn kèm cơm nóng là tuyệt vời.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.