Cá trê kho tiêu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá trê, bỏ ruột, cắt thành khúc vừa ăn và để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Cho cá vào bát, ướp với hành tỏi băm, dầu hào, nước mắm, nước màu dừa, syrup và một ít tiêu (để sau). Đánh nhẹ và ướp trong 30 phút để gia vị thấm vào cá.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho hành tỏi đã ướp vào phi thơm, sau đó cho cá đã ướp vào, hạ lửa nhỏ và kho cho tới khi nước sệt lại và cá chín tới khi nước gần cạn.

4. 4

   Bước 4

   Rắc tiêu lên trên, khuấy nhẹ, tắt bếp. Món cá trê kho tiêu đã sẵn sàng, có thể ăn kèm cơm trắng hoặc canh chua.